Запеканка из цветной капусты и брокколи

Для этого нам понадобилось:

• цветная капуста и брокколи
• яйца
• молоко
• ветчина
• сыр
• зелень
• приправы (по вкусу)
• чеснок
• перец свежий (можно без него)

Итак, капусту отвариваем в подсоленной воде, добавив туда немного молока, чтобы она была более нежная. В такой белой жидкости она варится после закипания около 10-15 минут, практически до готовности.

Заливаем водой капустную смесь

Добавляем молоко

Варим 10-15 минут

Затем мы её сцеживаем и выкладываем в форму, предварительно смазанную растительным маслом.

Сцеживаем на дуршлаге

Отправляем сваренную капусту в форму

Нарезаем соломкой ветчину и выкладываем ее поверх капусты.

Нарезаем ветчину

Слой ветчины

В глубокую ёмкость вбиваем 3-4 яйца, вливаем молоко, выдавливаем парочку зубчиков чеснока, добавляем соль и чёрный перец. Мы еще сыпанули немного базилика. Всё перемешиваем и заливаем полученной смесью капусту с ветчиной.

Молоко смешиваем с яйцами

Перчим, солим, добавляем чеснок

Тщательно перемешиваем

Заливаем блюдо приготовленной смесью

Дома в морозильной камере мы обнаружили перец и решили придать немного красно-жёлтых оттенков для нашего блюда!

Добавляем ярких красочек

Но! Это еще не всё! Не знаю как у вас, а в нашей семье практически ни одно блюдо не обходится без сыра! Поэтому трём сыр и посыпаем сверху, а затем украшаем зеленью и отправляем в духовку приблизительно на 30 минут, чтобы блюдо сверху подрумянилось.

На крупной терке трём сыр

Посыпаем сыром

Украшаем зеленью и в духовку!

Общий смысл приготовления, я думаю, понятен, поэтому смело можно экспериментировать, добавляя в это блюдо различные продукты. Очень будет вкусно, если добавить сюда помидоры. Яйца можно смешивать не с молоком, а с майонезом, а ветчину можно разбавить грибочками.

Блюдо готово - приятного аппетита!

Фантазируйте и наслаждайтесь своими творениями! Приятного аппетита!

Всё вкусно и просто!

Не так давно мы прикупили себе два порционных горшочка и периодически не даём им запылиться на полке, готовя в них курочку с картошкой.

Порционные горшочки

Итак, что нам необходимо для этого блюда:

• 3-4 крупные картофелины,
• половина куриной грудки,
• 0,5 литра сливок,
• 3-4 зубчика чеснока,
• 50 грамм измельченных грецких орехов,
• приправа (кто какую любит),
• зелень,
• соль.

Картофель нарезаем тоненькими кусочками и солим, курицу – кубиками и посыпаем приправой (для курицы).

Нарезаем картошку

Конечно же не забываем про курочку

Отправляем картофель с курицей в горшочек

Чеснок отправляем в чеснокодавку, петрушку и укроп измельчаем или берем из морозильной камеры уже измельченную (это наш вариант) . Дома у меня оказались целые грецкие орехи, а не так давно я приобрела ступку. Вот как раз и настало время, чтобы обновить её. После очистки орешки отправились в ступку для измельчения.

Полезные грецкие орешки кладем в ступку

А теперь поиздеваемся над ними!

Орешки измельчены

Чеснок, зелень, орехи заливаем сливками и перемешиваем. Чуть не забыла, в эту смесь я еще сыпанула немного приправы «хмели-сунели». Я заметила, что она у меня универсальная, я ее везде добавляю.

Перемешиваем сливки с приправами

Разливаем сливки по горшочкам

Вот так это выглядело перед тем, как отправиться в духовку

Последний штрих - отправляем горшочки в духовку

А вот про что забыли, так это про шампиньоны! Мы про них вспомнили только тогда, года уже всё было готово. Тем не менее, отсутствие грибочков никак не повлияло на вкус блюда, слопали всё сразу, аж за ушами трещало!

Блюдо готово!!!

Вкусненький яблочный пирожок

Что же нам понадобилось для ее приготовления:

• 3 яйца,
• 1 пакетик ванилина,
• 1 стакан сметаны,
• 1 стакан сахара,
• 1 стакан муки,
• полчайной ложки соды (я гашу ее прямо в сметане),
• 5-6 столовых ложек манки,
• соль,
• корица,
• яблоки.

Я начиталась, что желтки и белки желательно взбивать отдельно, поэтому пока Павлик занимался нарезанием яблок, я принялась за тесто. Хотя раньше я никогда не отделяла белки от желтков, я даже не взбивала яйца, просто всё тщательно перемешивала, пирог всё равно получался отличный.

Взбиваем желтки с сахаром и сметаной

В желтки добавила ванилин, сахар, сметану и чуточку соды, а белки немного посолила. К сожалению, миксера у нас нет, поэтому взбивать пришлось вручную, но мы сильно не напрягались. Пашка взбивал белки, чтоб они изменили прозрачный цвет до белого, а я помешивала желтки, чтоб они приобрели более пышный вид. Потом всё это соединили и добавили муку и манку.

Пошла в ход мука с манкой

Противень смазали сливочным маслом, мне показалось, что так будет вкуснее, чем на растительном, сверху присыпали манкой.

Манка ровным слоем легла на противень

Выложили яблоки и щедро припудрили их корицей.

Выкладываем яблоки

Яблочек не пожалели

Вы не представляете, какие стояли ароматы на кухне, хотя пирог еще даже не попал в духовку. Смесь запахов ванилина и яблок с корицей заставляли течь слюнки.

Поверх яблок вылили тесто и отправили в духовку приблизительно на час при температуре около 200 градусов.

Поливаем тестом яблоки, присыпанные корицей

Последний шаг - в духовку!

Какая же вкусная получилась шарлотка, просто пальчики оближешь, мы её практически за один присест и съели.

Шарлотка готова!

Лакомый кусочек

Нам так понравилось лакомиться шарлоткой, что мы ее теперь каждые выходные печем, каждый раз внося какие-то новшества в рецепт. По подсказке нашей подруги Нади мы попробовали спечь яблочный пирог с добавлением кураги. Курагу предварительно замочили в воде. А также, на этот раз упростили приготовление тем, что не отделяли желтки от белков, а просто взбили яйца в стареньком кухонным комбайне вместе с сахаром и сметаной.

Внешним видом пирог совсем не похож на шарлотку

Съедается шарлотка в 10 раз быстрее, чем готовится

Родители мои, когда увидели готовый пирог, решили пошутить: “А что это такое вы спекли с колбасой?”  В общем, запеченная курага почему-то на вид была похожа на колбасу.  Может, из-за того, что была порезана соломкой, а может, во время запекания приобрела колбасный цвет… А ведь действительно, внешне шарлотка с курагой смахивала на огромную толстую пиццу (или смаженку). Но это только на внешний вид, потому что этот чудеснейший аромат, который разносился по всей квартире, ни на секунду не дал усомниться, что приготовлена именно шарлотка! А она получилась отменной! Спасибо Наде за дельный совет.

Еще мы заметили, что когда пирог остывает, он становится еще вкусней и ароматней. Так что рекомендую, достав лакомство из духовки, сразу же не  набрасываться на него (язык еще опечёте), а найти в себе чуточку терпения, дав шарлотке немного остыть.

Вариантов приготовления, конечно же, очень и очень много, но смысл, пожалуй, один и тот же. Поэтому, понаблюдав воочию за приготовлением лазаньи в исполнении сестрички мужа (которая в свою очередь подглядела рецепт у своей подружки) и начитавшись разного материала на эту тему в Интернете, я созрела  до собственного шедевра.

Лакомый кусочек лазаньи

Оставалось только купить необходимые ингредиенты, в частности специальные широкие макароны. Как всегда выбирать нам не пришлось, потому что нужные макароны оказались только в одном магазине, который находится возле нашего дома (в супермаркете «Микс»). Пришлось пожертвовать 10 тыс. бел. руб. Потом, правда, уже в процессе готовки выяснилось, что упаковки хватит на 2 раза.

Первым делом смазываем сливочным маслом форму

Фарш решили купить свиной, он почему-то оказался дешевле куриного, до сих пор не понимаю, с чего бы это? А вообще подумали, что выгодней всего покупать куриную грудку и мелко нарезать, так и поступим в следующий раз или с ветчиной попробуем. Но это потом! А сейчас – шампиньоны, на которых мы немного сэкономили и купили их на развес. Пашина сестричка использовала шампиньоны в банках и помидоры в собственном соку, а у нас как раз созрели дачные помидоры, так что выбор пал на собственноручно выращенный урожай.

Готовим фарш

В дело пошел чесночок, ух, какой аромат... ммм...

Шампиньоны - красавцы!

Остался последний и самый главный для нас ингредиент – сыр! Мы же сырные любители.   Прикупили кусочек сыра, покрупней, я так думаю, что лучше твердые сыры покупать, они лучше трутся на терке, а уж какой сорт сыра, так это кто какой любит и кому на какой денег не жалко. Мы купили костромской и не прогадали, вкусный попался. Впрочем, в рецептах из Интернета часто упоминался пармезан (это так, для сведения) .

Первый слой - макароны

Второй слой - фарш

Красиво получилось!

Третий слой - соус "Бешамель"

Четвертый слой - помидорки

Пятый слой - сыр! сыр! и еще раз сыр!

Для лазаньи обязательно нужен соус «Бешамель», для приготовления которого понадобилось молоко, масло и мука. Всё делала на глаз, но приблизительно могу сказать, что надо около 0,5 л. молока, 100 грамм масла и столовая ложка муки с верхушкой. Масло растопить, добавить муку, а потом тонкой струйкой влить молоко. Если образуются масляно-мучные комочки, не пугайтесь, после помешивания в течение нескольких минут всё растворится. Соус варить до консистенции, похожей на жидкую сметану. А! Чуть не забыла, я еще положила в соус лавровый лист (вычитала где-то в Интернете), а когда «Бешамель» был готов, то просто выбросила его оттуда. Еще хотела всыпать щепотку мускатного ореха, но забыла, так что уже в следующий раз.

Помешиваем соус "Бешамель"

Можно еще добавить в соус чеснок и приправы, но всё это можно использовать как ингредиенты для фарша, который необходимо обжаривать на сковородке до полуготовности. В фарш добавляем 4-5 небольших долек чеснока, пропустив их через чеснокодавку. Так как я не люблю лук, точнее я могу его есть, но чтоб его не было видно в еде, поэтому двум небольшим луковицам была уготовлена участь чеснока (я их тоже, пропустила через чеснокодавку) . Туда же отправились черный перец и соль по вкусу. Через 10 минут за ними последовали грибочки и зелень. Всё это потомилось, напиталось чесночно-луковыми соками.

Фарш, напитанный чесночно-луковыми соками

Пока я колдовала над соусом «Бешамель» и фаршем, Павлик натер сыр и нарезал тоненькими ломтиками помидоры. И тут нас осенило, что мы забыли с помидор снять кожуру, но это никоим образом не испортило лазанью. Так что, ничего страшного, я вообще не понимаю, для чего эту кожуру снимать надо?

Помидорок нарезаем побольше, они дают сок

Cheese!!!!! Без сыра никак!

Итак, завершающие штрихи. На смазанную сливочным маслом форму выкладываем слоями макароны, фарш, поливаем соусом «Бешамель», затем помидоры и сыр, да побольше. Повторяем всё в такой же последовательности и отправляем эту вкусность томиться в разогретую духовку минут на 40-50 при температуре около 200 градусов.

Повторяем всё в такой же последовательности

Очередь фарша

А теперь соус "Бешамель"

Завершающий штрих - конечно же помидоры с сыром!

От того, что фарш был свиной, лазанья получилась очень сытная и вкусная!  Так что ели мы её небольшими порциями три дня! Выгодное блюдо.

Вот она вкуснятина!!!

Поверьте, таким кусочком вы объедитесь!

Полетели домой!

Все садящиеся в автобус произносили одну и ту же фразу: «Какой хороший автобус, вот бы мы на таком сюда отдыхать ехали!». Просто, по правде говоря, автобус был отстойный, я, наверное, даже на таких и не ездила. Могла бы уже турфирма «Смолянка» на такую длинную поезду и получше выделить транспорт. Кондиционер либо не дул, либо так задувал, что ужас просто! Стены в автобусах от дождя были мокрые и не просыхали, сиденья не раздвигались. Поэтому все радовались, что назад летим на самолете!

С высоты птичьего полета столица Черногории - Подгорица

Как будто нарисовано!

Не успели мы доехать до аэропорта, как нам сообщили, что самолет задерживается на два часа. Опять посыпались возмущенные возгласы, что еще можно было на море побыть эти два часа. Естественно, задержка была не по вине турфирмы, но недовольных осталось много. Аэропортное дьюти-фри каждый турист из нашей группы обошел, наверное, как минимум раза три от безделья. Дорого там всё, бутылка рома, которую мы покупали в прошлом году в аэропорту Анталии за 8 евро, здесь стоила почти 19 евро! Все открытые участки тела пахли различными духами, пробниками можно было пользоваться сколько угодно. У меня вот такая мысль возникла, что самолет специально задержали, чтобы ожидающий народ в дьюти-фри оставил по сотне евро каждый от безделья, что вполне вероятно, даже больше, накупив себе парочку духов и парочку бутылок алкогольных напитков. Шучу, конечно же.

Каньон - неплохо так с высоты смотрится!

А вот и снежные вершины гор

Зато в самолете наша группа была единственная, за исключением еще нескольких человек, возвращающихся с отдыха! По салону можно было гулять! Сначала мы на своих местах посидели, пофотографировали с одной стороны, потом пересели на противоположную сторону, так и бегали туда-сюда, пока нас не начали кормить. Ух, плотно поели: гречка с рыбным филе или языком на выбор, салатик, соки, чай-кофе с кексом и шоколадкой, – вкусно и сытно! Спасибо «Белавиа»!

Черногорские снежные пейзажи с самолёта

Красиво!

Как же красиво всё с самолета, пролетали над Скадарским озером, хоть таким образом мы на него посмотрели, не только проездами, но и пролетами. Ущелья каньонов рек смотрятся в высоты просто потрясающе. Я так долго, как зачарованная, любовалась белоснежными облаками, что у меня даже глаза заболели, пришлось надеть солнечные очки.

Белоснежная облачная перина

Параллельные дорожки облаков и речки

Паспортный контроль прошли как-то странно. У мужа спросили: «А когда вы вылетали в Тиват, что-то я вашу фамилию в списках не нахожу?». А он им в ответ: «А я на автобусе туда ехал». У меня спросили: «Откуда прилетели?». Забрали свой багаж и всё, сразу же попали на выход из аэропорта. Мы даже стали на некоторое время, ошеломленные. А как же таможенный досмотр? Мы же так все бутылки аккуратно паковали среди вещей! В общем, можно было провозить чего угодно и сколько угодно, лишь бы утащить всё это смогли!

От аэропорта до Минска еще около 30 км, которые мы думали преодолеть на автобусе или такси. Но огромное спасибо, девочке-соседке Оле, которая подвезла нас до Минска (может быть, она когда-нибудь наткнется на мой сайт). Так что всё закончилось благополучно, удачно, с массой впечатлений, кучей фотографий и морем удовольствий!

Поедание на балконе негушского пршута с сыром

Кроме рынка продукты можно приобрести в магазинах, возле нас был магазин «Славия», раз в день мы обязательно туда заглядывали прикупить йогуртов и еще какой-нибудь вкусняшки к чаю. Мы подсели на одну сладкую штучку, название у нее непонятное, но попытаюсь объяснить, что же это такое. Выглядит как шоколадка в яркой красно-жёлтой обертке с нарисованной гейшей. Сама эта штучка представляет собой плитки из воздушного риса, залитого молочным шоколадом, ну очень вкусно, стоит 38 евроцентов. Мы привезли домой упаковок 8 и всем, кто пробовал, понравилось. Также в подарок мы купили местный рахат-лукум, и хочется заметить, что он нам понравился гораздо больше, чем турецкий, причем весит почти полкило и стоит всего 1 евро.

Вот так выглядит эта вкусная рисово-шоколадная штучка

Вид вкусняшки без обёртки

В первые дни мы кушали в ресторанах первой прибрежной линии, совмещая, я бы сказала, приятное с приятным: и морскими пейзажами любуешься, и ешь в своё удовольствие. Правда, дороговато, но за наслаждение ведь нужно платить. И самое главное правило для белорусов в Черногории – не переводить цены в белорусские рубли, тогда всё будет недорого!

В Интернете мы начитались про наиболее посещаемые рестораны и решили их опробовать. Побывали в ресторане «Obala», на двоих отдали 23 евро, съели по салату за 1,5 евро (салаты, в принципе, везде по такой цене), мясо 6,5-7,5 евро, в зависимости от того, какой вид будете кушать, а выбор достаточно широкий: чевапчичи (колбаски), плескавица, мясо на косточке, шашлык и т.д. Я ела плескавицу – котлета-стейк из свинины и говядины, муж взял мясо на косточке, на гарнир заказали картошку и запили это всё красным вином (за 200 грамм – 3,8 евро).

В ресторане "Obala" - ожидание горячего блюда

А вот и горяченькое прибыло! (ресторан "Obala")

Решили попробовать пиццу, пошли в ресторан «Tropico» (тоже на морском берегу), заплатили 13 евро: пицца стоит 8 евро, а бокал пива 0,5 л. – 2,5 евро. В пицце хороший слой начинки, еще бы, за восемь-то евро, но мы ели и повкусней. С венгерскими пиццами, конечно, ничего не сравнится. А вообще, раз уж коснулась пиццы, очень много местечек, где за 1,5 евро её продают по большущему куску, вполне съедобно и вкусно.

Пошиковав так в первые дни отдыха, мы всё-таки решили дойти до разрекламированного всеми ресторана «Кенгуру», где цены нас настолько приятно удивили, что мы, обрадовавшись, мягко говоря, погорячились с заказом. Это в хорошую сторону погорячились, объелись не на шутку, даже не доели мясо. Как мой муж сказал: «Я вообще-то люблю поесть, но и для меня это было чересчур много!».

Вы уже, наверное, заинтересовались, что же мы там такого съели? А вот что: заказали по телячьему супу (в Черногории суп называется чорба) – 1,2 евро, по салату – 1,5 евро, пол-литра вина – 3 евро (1 литр красного вина – 6 евро, белого – 5 евро), и решили заказать на двоих мясное ассорти на гриле (350 грамм) – 6,5 евро, тем более, что там ко всем видам мяса на гриле картофельный гарнир подается бесплатно. Такому едоку как я хватило уже и супа с салатом, потому что салат там кладут в глубокие тарелки не жалея, т.е. искать их на плоском блюдце точно не придется, ну а в супе очень много мяса! И тут принесли мясное ассорти, огромное блюдо с горой мяса, да-да именно так, с горой мяса. Мы и обрадовались, и шокировались одновременно, не ожидали, что так много получится. Хорошо, что на двоих взяли. Мясное ассорти состояло из всех видов мяса, которое в меню есть по отдельности: и шашлык, и плескавица, и чевапчичи, и мясо на косточке, и бекон обжаренный. Наев на 16 евро на двоих, мы, можно сказать, выползали из этого Кенгуру. Не зря называется ресторан «Кенгуру»! Решили, что будем только туда ходить кушать.
Рассказываю про всё это, и слюнки текут!

В Черногории по ценам гораздо более выгодно есть мясо, чем морские продукты. Хотя, казалось бы, живут возле моря, ловят рыбу, почему дороже? В ресторанах килограммовое блюдо из рыбы стоит от 25 евро (это в Кенгуру) до 85 евро в прибрежных ресторанах. Нам очень советовали поесть рыбу в ресторане «Ядран», но так мы туда и не дошли! Из морских блюд мы попробовали только кальмары на гриле (350 грамм в Кенгуру) – 8,5 евро. И что интересно, мясо принесли целую гору, а кальмары с таким же выходом порции выложили по кругу тарелки. Но всё равно было вкусно и сытно. Может и хорошо, что кальмаров было не такая гора, как мяса, иначе опять бы объелись!

Пиво в Кенгуру, в отличие опять же от других ресторанов, стоит 1,20 евро за бокал, в два раза дешевле, чем в прибрежной линии. Мы ели еще яичницу с мясом на выбор: либо ветчина, либо бекон, 2,30 евро – тоже очень большая порция. Полкило мидий стоят всего 3 евро. В общем, меню широкого ассортимента, на любой вкус. Всем отдыхающим в Будве рекомендую посетить этот ресторан.

В Будве есть также сеть магазинов «Мисара», один из них находится как раз возле «Кенгуру». Девчонки-соседки постоянно ходили туда покупать мясо. В них очень широкий ассортимент мясных изделий, которые готовят прямо при тебе на гриле, т.е. ты показываешь, какое бы хотел взять мясо, и вот тебе, пожалуйста, пару минут и готово. Могут еще положить разных салатиков, если захочешь. Трудно сказать, сколько это стоит, естественно, в зависимости от того, какие у кого запросы, но несколько видов мяса на двоих обойдется примерно в 4-5 евро.

Да и вообще, кому очень хочется сэкономить на еде, вдоль набережной полно местечек, где за 1,5 евро можно купить фастфуд, к примеру, здоровенную булку, куда тебе на выбор положат мясо, а уже сам себе доложить разные овощные гарниры.

Вот такой чудик жил в одном из фастфудовских местечек

Я очень люблю мороженое, поэтому мимо этого лакомства я просто не могла пройти спокойно, а в Черногории оно очень вкусное. Шарик в вафельном рожке стоит от 0,50 до 1 евро. Кто очень любит сладкое, я бы посоветовала попробовать десерты с мороженым. Например, в ресторане «О sole mio» их фирменный десерт стоит 5 евро. Кажется, дороговато для мороженого, но когда его приносят, это определенно впечатляет, фруктов и мороженого не жалеют. Мне этот ресторан очень понравился, сидишь на свежем воздухе, на мягком диване, пьешь коктейль или кофе, или еще что-нибудь, здорово!

Лакомлюсь мороженым

Кстати история с кофе в «О sole mio». Выпили мы по коктейлю (алкогольному) с мужем и, пока девчонки доедали свои десерты, захотелось мне глотнуть кофейку, мне уже давно приглянулось кофе-маккиато, и вот наконец-то решила его попробовать. Принесли мне махонькую чашечку на один глоточек, я даже глазам своим не поверила, побежала за официантом и начала доказывать ему, что это не мой заказ, что он перепутал или скорей всего неправильно меня понял. Он попросил, чтобы я показала в меню, что я хотела. Я показала. Он начал доказывать, что это и есть маккиато, что в Италии, в Черногории, в Хорватии маккиато – это и есть то, что он мне принес, а не то, что я ему пыталась объяснить, чего же я ожидала. У нас в Бресте продают маккиато (если быть точнее, то лате-маккиато) в больших прозрачных чашках на высокой ножке, сам кофе наливают слоями, сверху пенка с посыпкой. Вот и представьте моё разочарование, я ожидала большую кружку слоёного кофе, а мне принесли мензурку на один глоточек. Я, конечно, понимаю, что название немного отличается, но всё-таки рассчитывала на кружку побольше. Что уж тут поделаешь, пришлось довольствоваться тем, что есть. В результате маккиато было очень вкусное, с молоком, только вот в раз десять меньше по объему, чем я ожидала.

«О sole mio» - расслабуха с коктейлями на мягких диванах

Что касается кофе и различных кофейных напитков, то цена колеблется приблизительно от 0,80 до 2 евро. А кофейные любители, думаю, не разочаруется, оно там очень вкусное!

Поговорим о спиртном, я думаю это тоже не маловажный фактор на отдыхе. Красное вино называется вранац, белое – крстач. Бутылка вина в магазине стоит 3 евро (про рестораны упоминала выше). Более выдержанное стоит подороже, к примеру, вино 2006 года – около 20 евро (это конечно для особых винных ценителей). Есть местный рислинг – довольно «пьяное» вино, как выразился мой муж. Рекомендую попробовать ежевичное вино (бутылка – 3 евро), своебразность его в том, что оно как пиво, всего 4 % алкоголя, своеобразный «компот с градусом», но очень интересный по вкусу. Из крепких напитков можно попробовать местную водку лозовицу (виноградная) или сливовицу (сливовая). В общем, самогонка, но ничего такая! Пиво по-черногорски будет пивечко, их местное пиво называется «Никшич», очень приятное на вкус, продается везде в ресторанах и в магазинах, и даже можно купить его в пластиковых полторачках, как у нас.

Коктейль-бар «Сasper lоunge cafe» в Старой Будве

Гостиница Контнер в пригороде Вены

Один из музеев-близнецов на площади Марии Терезии в Вене

Вена потрясает своей неописуемой красотой и размахом. Масштабы там такие, что Петергоф отдыхает!

Императорский Дворец Хофбург (Hofburg Palace)

Здания все как на подбор выстроились по улицам столицы Австрии, ходишь и только под ноги успеваешь смотреть, чтоб не споткнуться, потому что глаз не можешь оторвать от архитектуры. Наша пешеходная экскурсия началась с площади Марии Терезии, на которой стоят два императорских музея-близнеца (Художественно-исторический и Естественной истории), далее императорский Дворец Хофбург (Hofburg Palace), который на протяжении австрийской истории был резиденцией многих влиятельных людей, включая династию Габсбургов. В настоящее время здесь расположена официальная резиденция президента Австрии.

Резиденция Президента Австрии

Внутренний двор Дворца Хофбург

А какой красивый в Вене сад из роз (Народный сад или, по-немецки, Фольксгартен)! Я в жизни не видела такого количества роз, собранных в одном месте (более 300 сортов).

Среди красивейших роз пытаюсь затеряться

Сад из роз в Вене - Фольксгартен

Даже облака над Фольксгартеном очень красивые!

Естественно нельзя было не пройти мимо такой достопримечательности Вены как Собор Святого Стефана – Штефансдом – это один из выдающихся действующих кафедральных храмов в мире, которому больше 800 лет.

Собор Святого Стефана – Штефансдом

Я так засмотрелась на здания, иду и смотрю, задрав вверх голову, обо всем забыла, пока мне муж не стал кричать, куда я направляюсь?! Начала оглядываться, а вокруг ни одного знакомого лица, оказалось, что я уже от экскурсии оторвалась далеко. В общем, если бы не бдительность Павлика, я бы затерялась в бесконечной толпе туристов, так гипнотизируют венские здания.

Желающие могут прокатиться в карете!

А этот Моцарт за парочку копеек насвистывает чудные мелодии

Чтобы перекусить самую малость в сети ресторанов наподобие минского «Лидо», 10 евро будет мало. Еще бы, если венский шницель стоит 11 евро, яблочный штрудель – 3,2 евро, салатик самый дешевый (весь в уксусе до безобразия) – 3,5 евро, тарелочка побольше обойдется уже в 5 евро, кофе тоже не из дешевых – в среднем 3,5 евро. О чём тут говорить, если народ из нашей группы рассказывал про дороговизну хлеба в продуктовом магазине, который стоил 18 евро за 1 кг, так там этот хлеб покупали маленькими кусочками, чтоб не попадать «на бабки».

Венский парламент

Вывод напрашивается сам по себе: Вена – величественный город, но и в то же время очень-очень дорогой!

Последняя транзитная ночевка у нас была в Венгрии (сейчас попробую выговорить название этого города) в Секешфекерваре. Нравится нам эта страна, мы предыдущие три года ездили туда в Будапешт на музыкальный фестиваль Sziget Festival, здорово там отдыхать. Вспомнила про фестиваль и нахлынула на меня ностальгия, весело было! Так что мы по старой доброй традиции пошли в магазин прикупить двухлитровую бутылку красного вина и колы, чтобы делать национальный венгерский коктейль под названием «борошкола» (вино+кола в пропорции 50/50).

Но! Едем дальше, а дальше – Сербия, экскурсия по Белграду. Нам попалась очень милая тётечка-экскурсовод, или бабушка, не знаю, как её лучше назвать, настолько притягивающий и обаятельный человек, что наша группа бегала за ней как цыплята за курицей, чтобы не упустить ни одной интересной истории из её уст. На самом деле, Белград показался мне странным городом, по крайней мере, по своей архитектуре: местами серые, еще советские здания контрастируют с зеркальными новостройками, а последние в свою очередь соседствуют с разрушенными 10 лет назад развалинами. Едешь, смотришь на всё это, чувствуешь, как периодически пробегают мурашки по всему телу от рассказов про то, как якобы «ошибочно» была сброшена бомба в то или иное здание.

Храм святого Саввы Сербского

Мы посетили белградский, который уже сейчас считается самым большим православным храмом в мире (по крайней мере, по внутреннему объему). Этот храм начали строить еще в 1936 году, а возобновили лишь в 2000 году, потому что сначала помешала война, а потом – политика. Когда его окончательно достроят, то в нем одновременно смогут разместиться до 10000 прихожан.

Средневековая крепость Калемегдан

Затем направились гулять по одной из старейших средневековых крепостей Европы (XII-XVII вв.) Калемегдан, лежащей у слияния рек Савы и Дуная. Сейчас здесь находится Военный музей. Одновременно с нами посмотреть на крепость прибыл целый кортеж старинных автомобилей-родстеров (Morgan Roadster). «Старинных», конечно же, образно сказано, они все на ходу, хоть и выглядят как музейные экспонаты, настолько хорошо ухожены. Французские коллекционеры (судя по всему, пенсионеры-миллионеры) решили устроить себе турне по Европе, а для нас представился отличный случай поглазеть практически на настоящую выставку автостарины. Ну, где еще такое увидишь?!

Morgan Roadster

Morgan Roadster

Староместская площадь в Праге

В прошлом году нам понравилась организованная работа турфирмы «Янка» (это реклама!) по оформлению нашего отдыха в Турцию, поэтому мы долго не церемонились и наведались к ним разузнать про туры в Черногорию. Выбирать нам не пришлось, т.к. отпуск ни у меня, ни у мужа не резиновый. Мы попали на самый первый заезд в Черногорию: с 27 мая по 8 июня, который первоначально предназначался для работников турагентств. В итоге насобирали полный автобус туристов, за исключением всего нескольких турагентов.

Маршрут был следующий: Польша – Чехия (экскурсия по Праге) – Австрия (экскурсия по Вене) – Венгрия – Сербия (экскурсия по Белграду) – Черногория (отдых на морском побережье Будвы в течение восьми дней). Особенностью этого маршрута было то, что на отдых мы ехали на автобусе, а назад уже летели на самолете из Тивата (один из двух аэропортов Черногории, второй находится рядом со столицей Подгорицей) в Минск. Честно говоря, это очень было удобно, чуть меньше 2 часов – и мы уже в Беларуси, никто не успел даже опомниться и тем более устать. В последующих заездах по такому маршруту туристов домой везут на автобусе через Венгрию с экскурсией по Будапешту.

Путешествие обошлось нам не очень дорого: оформление визы со страховкой – 75 €, путевка – 370 €, услуги турфирмы – 70 000 бел. руб. За эти деньги мы получили проезд автобусом туда и на самолёте обратно, транзитные ночлеги с завтраками, услуги гида на экскурсиях в Праге, Вене и Белграде. За всю поездку на другие растраты (еду, экскурсии, сувениры) мы на двоих потратили в районе 450 евро. Причем хочу сказать, что ни в чём себе не отказывали, посетили почти все экскурсии. Отпуск обошелся нам приблизительно в 1400 евро.

ЕВРОПА.

Первая остановка на ночлег была в Чехии (г. Чешска Скалице, гостиница «Валентина»), куда мы приехали довольно поздно, когда уже стемнело. Проснувшись на завтрак и выглянув в окошко, мы были приятно удивлены раскинувшимися в округе красивыми пейзажами. Оглядев все просторы и прогулявшись вдоль озера Роскошь, мы двинулись на экскурсию в Прагу. Два года назад мы уже были там на недельной экскурсии, и тем, кто не был в Чехии, я бы настоятельно порекомендовала съездить туда отдельной экскурсией, потому что пары-тройки часов определенно не хватит, чтобы осмотреть даже треть всех достопримечательностей одного из красивейших городов Европы – Праги. Заодно, кстати, можно и в Карловы Вары заглянуть. Да и как это не остаться на пару деньков в пивной стране!? Кстати о пиве! Мы, как любители хорошего пивка, решили не мелочиться и прикупили сразу целую коробку «Staropramen» (10 бутылок).

Наша пражская экскурсия началась со Староместской площади (сердце Старого города), на которой находятся Барочный костел Св. Николая, башенки собора Марии перед Тыном, башня Ратуши, а также множество уличных кафе! Мы подошли к ратуше как раз вовремя, чтобы посмотреть представление, которое разыгрывается каждый час в ратушных часах.

Просторы г. Чешска Скалице

Ратушные часы

Дружное наблюдение за представлением в ратушных часах

Староместская ратуша, на которую мы так и не поднялись

Костел Девы Марии перед Тыном

Затем последовали к самому знаменитому каменному мосту в Европе – Карлову мосту, который был заложен аж в 1357 году. Через весь мост раскинулись лотки с сувенирами, уличные музыканты, толпы туристов и множество каменных статуй. Также с моста можно созерцать прекрасные виды на Пражский град с его величественным собором Святого Вита.

Пражский град (верхняя часть Праги)

Виды с Карлового моста

После экскурсии побродили ещё по Праге, нашли очень интересное архитектурное здание «танцующий дом» или «пьяный дом», названий у него множество, встретились там с другом мужа, который завёл нас покушать всякой вкуснятины.

"Пьяненький домик"

К сожалению, мы не успели подняться на ратушу, чтобы с высоты и с другого ракурса осмотреть достопримечательности Праги и паутинку улиц, разбегающихся от Староместской площади. По традиции, чтобы еще не раз вернуться в Чехию, бросили несколько монеток в реку Влтаву и двинулись дальше в направлении Австрии.

Домашняя пицца – это святое. Вы спросите почему? Ответ прост – что хотим, то и добавляем, и, что ещё главней – сколько хотим, столько и добавляем! Так что, вперед по магазинчикам и рынкам за продуктами, необходимыми для приготовления.

Могу поделиться рецептом теста, и вам не надо будет возиться с дрожжами, хотя, кому как больше нравится естественно. Можно и купить готовое тесто в конце концов, да что уж там, можно и пиццу готовую купить, в микроволновке только разогреть. Да и вообще, не в тесте дело! Самое главное – это всё-равно начинка!

Итак рецепт теста:
1 стакан кефира,
1 яйцо,
1 чайная ложка соды (гашенной),
1 столовая ложка сахара,
1 чайная ложка соли,
13 столовых ложек муки.

Вот и всё А дальше сам себе хозяин.

Что же мы добавили именно в эту пиццу? Может у кого-то возникнет вопрос, каким образом нарезаются продукты и какие слои кладутся первыми, а какие являются завершающимися.

В нашем случае я – ответственная за тесто, а Павлик – за нарезку. А нарезает он… да как нож ляжет, так и нарезает, нет никаких специальных способов.

Начинка:

• под первым пунктом естественно СЫР (чем больше, тем лучше!), нет сыра – всё, никакой тогда речи о пицце и быть не может Сырные мы любители, нам бы жить во Франции, мечты-мечты
• мяско – любая ветчина, для более бюджетного варианта подойдут сосиски, тоже неплохо
• грибы – в баночках продают шампиньоны (при чем, они уже и нарезаны – это для ленивых), ещё один вариант – лесные грибочки, которые можно найти дома в морозильнике, конечно, если до того как открыть морозильник, их туда кто-нибудь положил, этот кто-нибудь может быть любителем ходить в лес за грибами, после чего дома появляются золотые грибные запасы
• свежие помидоры, перец, укроп и петрушка – здорово получается, т.к. помидоры красные, перец жёлтый, а зелень естественно зелёная, контраст такой красивый, я бы даже сказала осенний,
• майонез, кетчуп (желательно поострее, но тоже на любителя), можно немного специй (мы посыпали слегка хмели-сунели), а в майонез добавили чесночку для пикантности,
• маслины (оливки), в этот раз мы как-то про них запамятовали, но с ними интересней пицца получается, а тем более я маслины люблю!

Первые слои пиццы

Смазали тесто щедро майонезом с чесночком, приправили щепоткой хмели-сунели, выложили помидорки, ветчину, перец, кетчуп

Это ещё не окончательный вариант...

И ещё добавили грибочков, сыра, чуток свежего перца, зелени

Вот и полная картинка домашней пиццы

Теперь можно смело отправлять эту прелесть в хорошо разогретую духовку приблизительно на часик

В духовку марш!

Готовы посмотреть, что же у нас в итоге получилось через час? Итак, “вуаля”:

Пальчики оближешь, не правда ли?

Вот эту вкуснятинку мы поедали с пивком, устроив себе домашний киносеанс!

Пицца - ням-нямка!

Во время трапезы предлагали купить за 6 долларов сувенирную бутылку с виноградным или гранатовым вином. Почти все приобрели на память.

Дальше путь нашей познавательной программы лежал к разваленной крепости, расположенной на высоте 250 метров на полуострове, вокруг которого мы плавали на яхте. Подниматься на автобусе по серпантинам было страшновато, в окно смотришь, а ощущение будто летишь на самолете.

Вот она - крепость, добрались!

На территории крепости

На высоте 250 метров

Крепость существует еще со времен турецких войн, даже сохранились остатки православной церкви, которую планируют восстановить в будущем.

Всё, что отсталось от православной церкви

Получив от экскурсовода познавательную информацию, мы пошли гулять по крепости. Виды открываются шикарные, как на открытках.

Вид полуострова-верблюда сверху

Ой, мамачки, голова кружится!

Нам повезло, людей было немного, можно было свободно фотографироваться. Первоначально мы должны были ехать в крепость, а потом кататься на яхте, но получилось наоборот, и, как оказалось, даже лучше.

Окошко в красоту!

И чем вам не открытка?!

Вид на Аланию с 250-метровой высоты

После крепости отвезли нас в пещеру Дамлаташ. Люди в ней лечат заболевания дыхательных путей. Температура постоянно +24 градуса, влажность воздуха 98 %. А вообще, красивая подсветка, повсюду сталактиты и сталагмиты, еще одно своеобразное творение природы. Ох уж эта природа-волшебница – везде постарается!

Пещера Дамлаташ

Висящие над головой сталактиты

Надышались в пещере лечебного воздуха на год вперед, я на коленках даже умудрилась полазить в трудно доступные места подземного царства, надо же было пофотографироваться.

Забаралась в самое труднодоступное место

Еле нашла местечко, чтобы более-менее выпрямиться

На этом и закончилась наша познавательная часть экскурсии. Дальше шопинг, как же без него!? Отвезли в трехэтажный магазин с 50 % для туристов tez.tur. На одном этаже вещи, на втором – постельное белье, полотенца, халаты и всё в таком же духе, на третьем – сладости турецкие и сувениры на любой вкус.

Вот такая у нас разнообразная экскурсия получилась. Нам понравилось.

Остался нам один денек «прохлаждаться» на морском берегу и домой. Посвятили мы его морю, никак не могли насытиться. Были моменты, что складывалось ощущение, что кроме нас на пляже никого больше не было. Павлик дорвался до волн как голодный, результат был на спине – царапины в нескольких местах.

После ужина мы пошли закупаться традиционными турецкими сладостями «рахат лукум», накупили столько, что полчемодана было заложено коробками

Хорошо, что рейс нам перенесли попозже, утром мы спокойно покушали, напоследок покупались в море, и поехали в аэропорт. Места в самолёте на этот раз у нас оказались рядышком и – повезло! – возле окошка.

Летим домой, всем спасибо, всем пока-пока!

Так что в иллюминатор я насмотрелась от души. Покормили нас, без этого никак. Вот и прилетели. Накупив на последние оставшиеся деньги пива «Чернiгiвське Бiла нiч», поехали домой.