Запеканка из цветной капусты и брокколи

Для этого нам понадобилось:

• цветная капуста и брокколи
• яйца
• молоко
• ветчина
• сыр
• зелень
• приправы (по вкусу)
• чеснок
• перец свежий (можно без него)

Итак, капусту отвариваем в подсоленной воде, добавив туда немного молока, чтобы она была более нежная. В такой белой жидкости она варится после закипания около 10-15 минут, практически до готовности.

Заливаем водой капустную смесь

Добавляем молоко

Варим 10-15 минут

Затем мы её сцеживаем и выкладываем в форму, предварительно смазанную растительным маслом.

Сцеживаем на дуршлаге

Отправляем сваренную капусту в форму

Нарезаем соломкой ветчину и выкладываем ее поверх капусты.

Нарезаем ветчину

Слой ветчины

В глубокую ёмкость вбиваем 3-4 яйца, вливаем молоко, выдавливаем парочку зубчиков чеснока, добавляем соль и чёрный перец. Мы еще сыпанули немного базилика. Всё перемешиваем и заливаем полученной смесью капусту с ветчиной.

Молоко смешиваем с яйцами

Перчим, солим, добавляем чеснок

Тщательно перемешиваем

Заливаем блюдо приготовленной смесью

Дома в морозильной камере мы обнаружили перец и решили придать немного красно-жёлтых оттенков для нашего блюда!

Добавляем ярких красочек

Но! Это еще не всё! Не знаю как у вас, а в нашей семье практически ни одно блюдо не обходится без сыра! Поэтому трём сыр и посыпаем сверху, а затем украшаем зеленью и отправляем в духовку приблизительно на 30 минут, чтобы блюдо сверху подрумянилось.

На крупной терке трём сыр

Посыпаем сыром

Украшаем зеленью и в духовку!

Общий смысл приготовления, я думаю, понятен, поэтому смело можно экспериментировать, добавляя в это блюдо различные продукты. Очень будет вкусно, если добавить сюда помидоры. Яйца можно смешивать не с молоком, а с майонезом, а ветчину можно разбавить грибочками.

Блюдо готово - приятного аппетита!

Фантазируйте и наслаждайтесь своими творениями! Приятного аппетита!

Имения Деда Мороза

Перед тем, как направиться непосредственно на территорию резиденции, мы зашли в музей Природы, где выставлены экспонаты обитателей пущи, о которых девушка-экскурсовод добросовестно рассказывала в течение 40 минут.

По дороге в музей Природы

Как же без зубра в музее?

Хру-хру

Орлан-белохвост

Тарпановидная лошадь

ПревеД, МедвеД!!!

Подпитавшись интересной информацией о кабанах, оленях, рысях и, конечно же, о зубрах, мы поехали к Деду Морозу. С нами в автобусе поехал экскурсовод Алексей, который нас должен был ознакомить с резиденцией и рассказать нам много интересного о ней. Но, увы, Алексей оказался на редкость скупым на слова, от него мы услышали самый минимум информации какой только может быть (ничего личного конечно же). На самом деле, мне есть с чем сравнивать, поскольку пару лет назад я уже ездила на экскурсию в Пущу, так тогда у экскурсовода рот не закрывался, она всё что-то рассказывала и рассказывала, чтобы группа ни в коем случае не скучала. И это было здорово и очень интересно. А то, что мы услышали от Алексея, я бы и сама рассказала, даже еще и больше!

Само поместье Деда Мороза расположено в глубине Пущи, где раньше кормились зубры, и охватывает территорию примерно в 15 гектаров. Ехали мы по узенькой дороге в глубь леса около 20 минут, наблюдая снежные лесные пейзажи и высматривая пущанских зверей. Кого-то всё-таки узрели, но не поняли кого, то ли самку оленя, то ли косулю.

На нужном месте мы оказались уже тогда, когда на улице почти стемнело. Недалеко от ворот в резиденцию кучковались за не очень надежно выглядящей оградой зубры, а сами ворота охраняли стражники, и чтобы попасть внутрь, нам пришлось размять свои голосовые связки (перед тем как звать Деда Мороза) и покричать дружно хором: «Стражники, впустите нас, пожалуйста!».

Ворота, охраняемые стражниками

И только после этого ворота в поместье отворились, и мы погрузились в сказочный мир, в котором даже взрослые на какое-то время могут почувствовать себя детьми.

Сказочный мир

Красивая иллюминация

Первое что бросается в глаза – это красивая иллюминация, которой украшена вся резиденция. По всей территории расположены скульптурные композиции из дерева по мотивам сказок «Белоснежка и семь гномов» и «12 месяцев». Возле скульптуры месяца, в котором ты родился, можно загадать желание, и по преданию оно обязательно должно сбыться! Да и вообще, находясь там, можно загадывать желания хоть на каждом углу, так что перед посещением имений Деда Мороза, запаситесь желаниями как следует.

Кусочек композиции "Белоснежка и семь гномов"

Загадываю желание на поляне "12 месяцев"

По старой доброй традиции, подойдя к поместью Деда Мороза, мы прокричали заветные слова: «Дедушка Мороз и Снегурочка появитесь!», – что-то в этом духе. Пошутили с ними, пофотографировались и пошли дальше гулять. Кстати, в англоязычных странах когда фотографируются, то говорят слово «cheese», это всем известно, а в Беловежской пуще своя традиция – при фотографировании говорить слово «драники». Немного странно и нелепо смешно, но таким образом, по-видимому, хотели подчеркнуть лишний раз белорусский колорит.

А вот и главные герои Дед Мороз со Снегурочкой!

Напротив поместья Деда Мороза стоит домик Снегурочки. Нам нужно было заглянуть в окошко и увидеть себя в отражении зеркала, тогда мы на всю жизнь останемся молодыми. Вот такая сказка!

Домик Снегурочки

Высматриваем себя в отражении зеркала

Далее мы пошли замаливать грехи у ветряной мельницы, за пару лет, прошедших с моего последнего посещения Пущи, она изменилась – раньше была деревянная, а теперь окаменела.

Перемалываются грехи

Оседлали сани Деда Мороза, назагадывались желаний на поляне «12 месяцев» и направились водить хороводы вокруг ёлки, которая достигает в высоту 42 метров. Она считается самой высокой натуральной елью во всей Европе! Возле неё меня опять ожидало очередное новшество: нас зазывала сомкнуться цепочкой в кружок тётечка с микрофоном, по всей видимости матушка Зима. Мы дружно стали в хоровод, закрыли глаза, загадали очередное желание, потом заиграла музыка и мы хором под фанеру запели, я думаю, вы догадались какую песню. Конечно же, это была «В лесу родилась ёлочка»! Признаться честно, запыхалась я хороводы водить вприпрыжку в разные стороны, но было весело!

Симпатичный неопознанный объект!

42-метровая ёлка

Посетили мы также музей Деда Мороза, где собраны различные предметы старины и конечно же «Скарбницу», которая является хранилищем множества писем, рисунков, подарков, присланных детьми Деду Морозу. Малыши, была б их воля, сразу бы побежали туда, потому что в «Скарбнице» раздают подарки от Деда Мороза, причем всем без исключения. Подарок представляет собой 300 грамм конфет, упакованных в подарочную новогоднюю упаковку.

Музей Деда Мороза

Довольные мы побежали на завершающую стадию нашей сказочной поездки – отведать вкусных блинчиков с травяным чаем. Блины были на любой вкус: с клюквенным вареньем, с черничным, с мёдом, со сметаной и даже с красной икрой! Вот у нас такой был пир на весь пущанский мир, по усам у нас не текло, а вот в рот всё попало! Вот и сказочке конец, а кто слушал молодец!

Всё вкусно и просто!

Не так давно мы прикупили себе два порционных горшочка и периодически не даём им запылиться на полке, готовя в них курочку с картошкой.

Порционные горшочки

Итак, что нам необходимо для этого блюда:

• 3-4 крупные картофелины,
• половина куриной грудки,
• 0,5 литра сливок,
• 3-4 зубчика чеснока,
• 50 грамм измельченных грецких орехов,
• приправа (кто какую любит),
• зелень,
• соль.

Картофель нарезаем тоненькими кусочками и солим, курицу – кубиками и посыпаем приправой (для курицы).

Нарезаем картошку

Конечно же не забываем про курочку

Отправляем картофель с курицей в горшочек

Чеснок отправляем в чеснокодавку, петрушку и укроп измельчаем или берем из морозильной камеры уже измельченную (это наш вариант) . Дома у меня оказались целые грецкие орехи, а не так давно я приобрела ступку. Вот как раз и настало время, чтобы обновить её. После очистки орешки отправились в ступку для измельчения.

Полезные грецкие орешки кладем в ступку

А теперь поиздеваемся над ними!

Орешки измельчены

Чеснок, зелень, орехи заливаем сливками и перемешиваем. Чуть не забыла, в эту смесь я еще сыпанула немного приправы «хмели-сунели». Я заметила, что она у меня универсальная, я ее везде добавляю.

Перемешиваем сливки с приправами

Разливаем сливки по горшочкам

Вот так это выглядело перед тем, как отправиться в духовку

Последний штрих - отправляем горшочки в духовку

А вот про что забыли, так это про шампиньоны! Мы про них вспомнили только тогда, года уже всё было готово. Тем не менее, отсутствие грибочков никак не повлияло на вкус блюда, слопали всё сразу, аж за ушами трещало!

Блюдо готово!!!

Вкусненький яблочный пирожок

Что же нам понадобилось для ее приготовления:

• 3 яйца,
• 1 пакетик ванилина,
• 1 стакан сметаны,
• 1 стакан сахара,
• 1 стакан муки,
• полчайной ложки соды (я гашу ее прямо в сметане),
• 5-6 столовых ложек манки,
• соль,
• корица,
• яблоки.

Я начиталась, что желтки и белки желательно взбивать отдельно, поэтому пока Павлик занимался нарезанием яблок, я принялась за тесто. Хотя раньше я никогда не отделяла белки от желтков, я даже не взбивала яйца, просто всё тщательно перемешивала, пирог всё равно получался отличный.

Взбиваем желтки с сахаром и сметаной

В желтки добавила ванилин, сахар, сметану и чуточку соды, а белки немного посолила. К сожалению, миксера у нас нет, поэтому взбивать пришлось вручную, но мы сильно не напрягались. Пашка взбивал белки, чтоб они изменили прозрачный цвет до белого, а я помешивала желтки, чтоб они приобрели более пышный вид. Потом всё это соединили и добавили муку и манку.

Пошла в ход мука с манкой

Противень смазали сливочным маслом, мне показалось, что так будет вкуснее, чем на растительном, сверху присыпали манкой.

Манка ровным слоем легла на противень

Выложили яблоки и щедро припудрили их корицей.

Выкладываем яблоки

Яблочек не пожалели

Вы не представляете, какие стояли ароматы на кухне, хотя пирог еще даже не попал в духовку. Смесь запахов ванилина и яблок с корицей заставляли течь слюнки.

Поверх яблок вылили тесто и отправили в духовку приблизительно на час при температуре около 200 градусов.

Поливаем тестом яблоки, присыпанные корицей

Последний шаг - в духовку!

Какая же вкусная получилась шарлотка, просто пальчики оближешь, мы её практически за один присест и съели.

Шарлотка готова!

Лакомый кусочек

Нам так понравилось лакомиться шарлоткой, что мы ее теперь каждые выходные печем, каждый раз внося какие-то новшества в рецепт. По подсказке нашей подруги Нади мы попробовали спечь яблочный пирог с добавлением кураги. Курагу предварительно замочили в воде. А также, на этот раз упростили приготовление тем, что не отделяли желтки от белков, а просто взбили яйца в стареньком кухонным комбайне вместе с сахаром и сметаной.

Внешним видом пирог совсем не похож на шарлотку

Съедается шарлотка в 10 раз быстрее, чем готовится

Родители мои, когда увидели готовый пирог, решили пошутить: “А что это такое вы спекли с колбасой?”  В общем, запеченная курага почему-то на вид была похожа на колбасу.  Может, из-за того, что была порезана соломкой, а может, во время запекания приобрела колбасный цвет… А ведь действительно, внешне шарлотка с курагой смахивала на огромную толстую пиццу (или смаженку). Но это только на внешний вид, потому что этот чудеснейший аромат, который разносился по всей квартире, ни на секунду не дал усомниться, что приготовлена именно шарлотка! А она получилась отменной! Спасибо Наде за дельный совет.

Еще мы заметили, что когда пирог остывает, он становится еще вкусней и ароматней. Так что рекомендую, достав лакомство из духовки, сразу же не  набрасываться на него (язык еще опечёте), а найти в себе чуточку терпения, дав шарлотке немного остыть.

Наш крымский сосед Васёк

На следующий день ближе к вечеру вспомнили, что у нас телятина томится в холодильнике, надо жарить! А тут погода, как назло, не заладилась, пасмурно совсем стало, но нас уже было не остановить, так хотелось шашлыков. Вытянули мангал, который оказался довольно внушительных размеров, и начали разжигать угли, но что-то как-то всё они не брались. Дима полез в свои закрома и нашёл отличное бревно, долго и упорно он его рубал и пилил, но всё-таки мы добыли с его помощью отличный огонь.

К сожалению, недолго длилось наше счастье, потому что небо над Гурзуфом затянулось тучами, начался дождик и с каждой минутой всё сильней и сильней. Надо было что-то срочно делать, вот только-только брёвна принялись хорошо гореть, столько Диминых усилий было потрачено, а тут… Всё же желание поесть шашлыки оказалось сильнее дождя и мы принялись спасать костёр. Для начала было бы неплохо затащить мангал под крышу, к чему все и склонялись кроме Димы, который был категорически против, обосновывая тем, что мы ему дом спалим, что всё прокоптится дымом, что пластик поплавится на ограждениях. В общем, не хотел он на себя ответственность за такие деяния брать.

А дождь тем временем усиливался и не думал прекращаться. Спорить некогда было, нужно было спасать огонь. Пашка бросился искать, чем накрыть мангал, я побежала за зонтом. В сарайчике возле дома муж нашел какую-то здоровую клеенку, но ее надо было как-то повесить на натянутые для винограда проволоки, чтобы сделать крышу для огня. Пока я пыталась при помощи зонта укрыть мангал, Пашка раздобыл откуда-то (видимо, тоже в сарайчике) здоровенный сачок и пытался им расправить клеенку на этих проволоках, тут на помощь со шваброй пришел Дмитрий, как-то ловко орудуя этими двумя приспособлениями, они всё-таки натянули клеенку на проволоки. Хоть парни и промокли насквозь, но зато, спасли огонь!

Но! Опять это злосчастное но… Как говорится, счастье длилось не долго, в Крыму уж если льёт, то льёт как из ведра. Клеенка, развешенная над мангалом, начала наполняться водой и угрожающе свисать, так и норовя лопнуть и вылить всю воду на огонь. Что же делать дальше? Дима нашел металлические листы и парни накрыли мангал ими, тем самым, хоть и защищая огонь от дождя, но одновременно и пресекая доступ кислорода. Естественно огонь начинал тухнуть. С другой стороны за это время, которое мы боролись с дождем, угли успели прогореть, жар был хороший, и в принципе можно было готовить мясо. Но не под дождем же это делать! Все дружно начали уговаривать Диму всеми правдами и неправдами, чтоб он разрешил перетащить мангал под крышу, ведь столько уже было потрачено усилий ради шашлыка. Действительно, пламя практически потухло, а сами угли коптеть и дыметь так сильно не будут, почему бы и нет? Как Дмитрий не пытался приводить нам различные доводы и осторожничать, чтобы не переносить мангал под крышу, хотение съесть шашлык всё-таки оказалось сильнее его нытья и бдительности. И, о чудо, он согласился!

Перетащить мангал оказалось не очень-то простым занятием. Мало того, что он был очень большой, так еще и раскалённый, никак к нему не подступиться. Перенести мы его бы врядли смогли, а вот перевезти!… У Димы, в его крымских закромах, что угодно найти можно. Вот, к примеру, нашлась тележка на колёсиках, как раз чтобы мангал на нее поставить, но как? Он ведь горячий, мало того – раскаленный, обжечься раз плюнуть. Тут у Димы мозг начал выдавать просто гениальные идеи. Он предложил перенести мангал на тележку при помощи швабры и еще одной палки, как на носилках. Не знаю, насколько я понятно написала, но у них это получилось, и тележечка с мангалом поехала под крышу.

Дружно принялись нанизывать шашлык на шампуры, поливали его вином, чтоб вкуснее был. Нажарили столько, что ели два дня! Я всё жалела, что из-за суматохи с дождем, совсем забыли про фотоаппарат, вышла бы парочка отличных снимков возни с мангалом, потому что со стороны это смотрелось очень отчаянно, но в то же время забавно!

Наелись шашлыков не только мы, но еще и кот-нахлебник, который чуял еду за версту и приходил всегда в гости, когда мы садились кушать, при этом чувствуя себя как дома. А когда была куплена телятина, так это для него вообще был праздник, мы ему несколько дней скармливали жировые жилки от мяса. Другому бы коту уже сплохело от такого количества еды, а этого сколько не корми, он всё равно ест, ест и ещё просит. И ведь наверняка он еще и по другим дворам попрошайничает! И поскольку котяра сам по себе был ленивый, то мы его заставляли немного постоять на задних лапках, чтобы заполучить лакомство.

Ради еды Васька научился ходить на двух лапах

Кроме кота нас ещё иногда посещали пауки – мерзкие насекомые. Я так негативно впечатлилась этими мохнатыми чудовищами, что одну ночь долго заснуть не могла, всюду мне мерещилось шебуршание, казалось, что по мне что-то ползает. Как меня муж не успокаивал и не убаюкивал, но моё паническое настроение передалось и ему, пришлось Пашику закрыть форточку, потому что я была уверена, что паук со двора обязательно заползет к нам в комнату.

Этот мохнач лишил меня сна

Очередной незваный гость

В Гурзуфе мы пару раз ходили в кинотеатр, в котором очень удобные кресла. По вечерам гуляли по гурзуфской набережной, где много развлечений. Один раз наткнулись на интересную группу из Парагвая, которая поёт песни инков. Группа называлась Alborado del Inca.

Группа Alborado del Inca

Симпатичные набережные ресторанчики

ПИВО!!! ПИЦЦА!!! и этим всё сказано

В последний день мы пошли пофотографировать на прощанье набережную и сам город, а назавтра с утра поехали домой в Беларусь. Так наш очередной отпуск и подошёл к концу, как всегда был насыщен различными событиями, но жалко, что всё хорошее заканчивается очень быстро.

Гурзуф (путь к Набережной)

Дача Антона Павловича Чехова

Самый популярный вид в Гурзуфе - Медведь-гора+Адалары

Море во время заката

Ночная набережная в Гурзуфе

Новый год круглый год

Наш путь на Ай-Петри

Всё-таки иногда интересней самим ездить по экскурсионным маршрутам, чтобы не ограничивать себя во времени, так что по Ай-Петри мы находились прилично, уже даже голова начинала кружиться от горного воздуха.

Семейное фото на краю земли

Зубцы в тумане

Пейзажи на высоте 1234 метра

Самое интересное – это как мы добирались назад. Есть только два варианта: спуститься по канатной дороге за 50 гривен и за 7 гривен доехать на маршрутке до Ялты, либо сразу доехать маршруткой до Ялты за 50 гривен. Впрочем, если у вас много времени, то можно попробовать и третий вариант – спуститься с горы самому, но после краснокаменных спусков мы решили выбрать из первых двух. И поверьте мне, дешевле маршрутки, чтобы с Ай-петри доехать до Ялты вы не найдете, как бы вам этого не хотелось. Так что уговорил нас один маршрутчик присесть к нему в Мерседес. Впереди возле водителя сели мужчина с женщиной, следующие места заняли мы втроем, и чтоб быстрей уехать на последние места мы переманили из соседней машины девушку с отцом. На еще одно вакантное место водитель привел женщину, которой, судя по всему, уже хватило того, что она пережила подъем на канатной дороге и никакими уговорами ее опять не затащить в вагончик.

Выбираю местечко поопасней

Мир у моих ног!

Естественно крымские серпантины с черногорскими не сравнятся, это уж точно, но спускаться по ним тоже очень страшно, но одновременно и весело. Сказать, что мы получили приличную дозу адреналина при скоростном спуске с Ай-Петри – это ничего не сказать. На самом деле было всё очень экстремально. Некое ощущение катания на головокружительном аттракционе, только вот не хватало ремней безопасности, чтобы не шатало по салону как неваляшку.

И до вершин Ай-Петри осень добралась!

Водила ехал с такой бешеной скоростью, что мы все съёжились в своих сидениях, особенно парочка, сидевшая впереди. Женщина просто вросла в кресло и в своего мужа, глядя на спидометр, чтоб хоть как-то понять с какой же скоростью мы мчимся. Она решила поинтересоваться об этом у водителя, а тот ей шутя ответил, что спидометр у него не работает, чтобы люди меньше волновались, и вообще практика показывает, что когда едешь на высокой скорости, народ перепуганный следит за дорогой и больше ни о чем другом думать не может, кроме как о страхе. А если едешь медленно, то все расслабляются и начинают по очереди жаловаться, что им плохо, что их укачало, и просят остановиться через каждых пять минут.

Что самое интересное, мало того, что водила мчался со всей дури, так он еще одной рукой держал мобильный телефон и разговаривал по нему, а второй рулил. Тут не выдержала женщина, которая не решилась спуститься в вагончике. Она пошутила, что-то на счет того, что ей бы не хотелось приехать раньше своей семьи, которая спускалась по канатной дороге.

На этом женщина не успокоилась, она начала расспрашивать, не участвовал ли маршрутчик в ралли, потому что уж очень он лихо справлялся с крутыми поворотами. Представьте, что по этим горным серпантинам участники гонок мчались на время. 7-10 минут все еще прикалывались, а потом поутихли, что естественно заметил водитель, и не смог промолчать. Подколол нас, что все поначалу боятся, возмущаются, просят высадить их, а к концу пути смиряются и доезжают благополучно.

Мы с Пашкой на горе съели еще местную вкусняшку, типа пахлавы, и если бы еще минут пять нас так колбасило на этих крутых виражах, мне точно пришлось бы требовать остановку, реально уже желудок подпирал горло. Хорошо, что мы ограничились только выпечкой и не соблазнились на шашлычки из баранины. Даже думать не хочется, что могло бы быть… Мужчина, ехавший на заднем сиденье, оказался самым слабым звеном, ему всё-таки стало плохо, он, когда вышел из маршрутки, долго еще стоял бледный возле стеночки, укачало бедолагу.

Как хорошо, что мы не додумались сесть на последние сиденья, иначе тоже же бы выползали из маршрутки как и этот дядечка. Я и так со всей мочи упиралась коленками в кресло водителя, чтобы меня как можно меньше бросало в разные стороны. Думаю, что эти серпантины надолго останутся у нас в памяти. Забавно вышло, где ж еще так погоняешь по горным спускам.

Медведь-гора

Когда же всё-таки мы поднялись к одному из горных озер, всё оказалось очень печально – озеро практически высохло, и ничего живописного в нём не было! Как сказал муж, озеро напоминало Аральское море, которое точно также высохло.

Практически высохшее горное озеро

Другие озера оказались немного поприличней, но на них было множество отдыхающих, шума и мусора. И, что самое обидное, никаких следов дикой природы! Дима даже удивился, когда увидел столько людей на озерах. Я так думаю, что из туристов мало кто знает об этих местах, так что загрязнение прилегающей территории – это на совести местных жителей!

Не впечатлили нас озера, так что мы присели отдохнуть и выпить коньячку, чтобы путь вниз не казался таким утомительным. Выпили, закусили подтаявшим киндер-шоколадом, взбодрились и решили дальше горы покорять. Откуда только силы взялись? Божественный украинский коньячок.

Весело стало после коньячку

Полезли мы на краснокаменную гору, я бы даже сказала, что чуть ли не поползли, помогая себе руками. Вот что с людьми коньяк делает. С вершины скалы открылся такой вид, ради которого стоило забираться так высоко в горы, что там те озера…

Вот это понимаю - красивый вид на горное озеро!

Такое ощущение, что находишься на уровне облаков

Сделали парочку экстремальных кадров.

Покоряю горные вершины

Димка помогает мне покорять эти вершины

А лицо-то какое довольное!

Высоко сижу - далеко гляжу

Ух! Вскарабкались на самую верхушку скалы!

Залезть-то мы залезли, но ведь самое трудное это слезть! Чтобы не скатиться кубарем, мы спускались чуть ли не на попах, цепляясь за скалы. С каким же я облегчением вздохнула, когда ступила на ровную землю.

Мы сделали это - вскарабкались на вершину этой горы

Что вы думаете?! Спустясь, мы обнаружили, что на этой краснокаменной горе тренируются скалолазы. Люди взбираются со специальным обмундированием, а мы поперлись туда без ничего, экстремалы. Женщина, которая сидела на скамейке у озера внизу и наблюдала за нами, сказала, что мы шикарно там втроём на самом верху смотрелись, и жалко, что у нее не было фотоаппарата нас заснять, отличный кадр бы получился.

Никитский ботанический сад

Татьяна в самом начале экскурсии пообещала отрыть нам всю правду о некоторых мифах. В первую очередь она нам сообщила, что кедровых орешков не существует, что жасмин, который мы привыкли видеть и нюхать – это вовсе не жасмин, а совсем другое растение, и что-то еще про отжимы оливок, что если оливки продают без косточек, то в них содержание оливкового масла сводится к нулю. Вот!

Красивые кипарисы украшают ботанический сад

Деревьев-великанов в саду хватает

Испытываю дерево на прочность

Надышались мы озоном в ботаническом саду, налюбовались на красивые и интересные растения и порадовали себя, прикупив варенье из лепестков роз.

Так вот из каких роз они там варенье делают

Какая глазастая бабочка

Возвращаясь в Гурзуф, решили заехать в Ялту, чтобы прогуляться по набережной.

Набережная в Ялте

Курортный городок порадовал огромным лайнером, пришвартованным к причалу. Мне вот как-то в жизни не доводилось такое видеть, разве что в кино. А тут видишь эту громадину в реальности и чувствуешь себя рядом с ней мурашкой. Потом дома посмотрели в Интернете, что это был за лайнер. Лайнер Crystal Serenity (так он назывался) оказался одним из крупнейших в мире, его длина – больше 300 м, а пассажиров, совершающих на нем круиз – более полутора тысяч.

Лайнер Crystal Serenity

На следующий день мы выбрались на Ай-Петри, к сожалению, нам не повезло – канатную дорогу закрыли из-за сильного ветра. Мы приуныли, но спокойно постоять и обдумать, что делать дальше нам не дали «охотники на туристов», которые разорвать тебя готовы, лишь бы ты согласился поехать с ними на Ай-Петри на машине. Это же неинтересно, сам азарт в том, чтобы подняться на высоту 1234 метра по канатной дороге, а не на машине. Чтобы избавиться от местных прилипал, мы решили посетить Воронцовский дворец, раз уж приехали в самую южную часть Крыма.

Воронцовский дворец

На территории дворца

Я - настоящий дрессировщик львов

Мы побродили по территории дворца, погуляли по огромному парку, откуда открываются красивые пейзажи на Ай-Петри, а на обратном пути опять же решили заехать в Ялту.

Отличный вид на Ай-петри

Необъятные деревья в Воронцовском парке

Местные ленивые обитатели

Пришлось на лебедя водичкой побырзгать, чтобы он достал свою голову из-под крыла и посмотрел в объектив.

Перед тем как выйти на ялтинскую набережную, я сказала парням: «А прикиньте, сейчас опять будет пришвартован огромный лайнер!». И что вы думаете, так оно и оказалось. Стоял красавчик, правда, на сей раз людей как-то поменьше было. Не такой важности, по-видимому, был этот лайнер в отличие от предыдущего, да и не такой здоровый.

А вот и еще один лайнер-красавец

Мы еще хотели как-нибудь попасть на концерт группы «Океан Эльзы», он был как раз в этот день в Ялте на открытии ралли, но, к сожалению, после концерта нам нечем бы было добраться до Гурзуфа, так что мы посмотрели только на их репетицию.

Адалары - самый главный морской пейзаж в Гурзуфе

Сентябрьскую часть отпуска мы провели в Крыму, в городе Гурзуфе. В прошлом году Крым был променян на Турцию, так что доехали вот только на сей раз. Зато доехали весьма удачно, вышел довольно-таки бюджетный отдых. Во-первых, билеты на поезд были куплены в Ковеле, экономия по сравнению с белорусскими поездами оказалась значительной. Купейные билеты на двоих Ковель-Сифмерополь и обратно обошлись нам в 330 тыс. бел. руб. Во-вторых, Крым подешевел в этом году раза в два, за жилую комнату мы заплатили за неделю 80 долларов, т.е. приблизительно 12 долларов в сутки (для сравнения, в прошлом году это стоило бы 20-25 долларов в сутки). В-третьих, экономия на экскурсиях, т.к. ехали мы к нашему общему товарищу Дмитрию, который с детства каждое лето проводит в Крыму и все там знает. Поэтому во главе с Димой мы всюду ездили самостоятельно.

Один из пляжей в Гурзуфе

В Гурзуфе Дима встретил нас и заселил, сами бы мы никогда в жизни не нашли его апартаменты. На море он нас водил какими-то абсолютно незапоминающимися тропами; мало того, каждый раз, когда мы шли на пляж, нам приходилось еще перелазить через забор и всякие препятствия! Но – зато бесплатно! Что касается пляжей, то уже в 9 часов утра яблоку негде было упасть. Оказывается, в сентябре в Крыму отдыхает довольно много людей, бархатный сезон как-никак, да и погода была отличная. Морская водица – от +21 до +23 градусов. Море немного штормило, но в последний день оно нам сделало подарок и успокоилось. Воспользовавшись случаем, мы так нанырялись, что я домой ехала получеловеком, спина болела ужасно.

Вашему вниманию предоставляется профессиональный пошаговый прыжок в море в исполнении Павлика:

Шаг 1 - непосредственно сам прыжок

Шаг 2 - полёт

Шаг 3 - вход в воду, даже носочки вытянул

Шаг 4 - как можно меньше брызг

Прыжки почти как у чемпиона, подумаешь ноги расставил и булек много, зато красиво

А теперь для сравнения смотрите как ныряет основная часть женского пола (непрофессионалы конечно же), есть на что посмотреть!

Шаг 1 - буква Z в горизонтальном положении

Шаг 2 - вот это вход в воду! олимпийские чемпионы отдыхают

Шаг 3 - спина почти что сломана, зато лицо довольное...

Утро начиналось с похода на море, чтобы искупнуться, затем мы приступали к реализации грандиозных планов по изучению рядом прилегающих местностей. За всю неделю, что мы были на море, наверное, один только единственный день мы никуда не поехали и устроили сиесту, а так постоянно куда-то выбирались. Само собой Дмитрия, как лучше всего ориентирующегося из нас в данной местности, мы таскали с собой. Я это конечно образно говорю, если бы он не хотел никуда ехать, то вряд ли бы мы его уговорили. Так что Диме пришлось променять лежание на раскладушке на лазанье по горам. Но, думаю, он об этом не пожалел.

Супер-прыжок!

И еще один супер-прыжок!

Вариантов приготовления, конечно же, очень и очень много, но смысл, пожалуй, один и тот же. Поэтому, понаблюдав воочию за приготовлением лазаньи в исполнении сестрички мужа (которая в свою очередь подглядела рецепт у своей подружки) и начитавшись разного материала на эту тему в Интернете, я созрела  до собственного шедевра.

Лакомый кусочек лазаньи

Оставалось только купить необходимые ингредиенты, в частности специальные широкие макароны. Как всегда выбирать нам не пришлось, потому что нужные макароны оказались только в одном магазине, который находится возле нашего дома (в супермаркете «Микс»). Пришлось пожертвовать 10 тыс. бел. руб. Потом, правда, уже в процессе готовки выяснилось, что упаковки хватит на 2 раза.

Первым делом смазываем сливочным маслом форму

Фарш решили купить свиной, он почему-то оказался дешевле куриного, до сих пор не понимаю, с чего бы это? А вообще подумали, что выгодней всего покупать куриную грудку и мелко нарезать, так и поступим в следующий раз или с ветчиной попробуем. Но это потом! А сейчас – шампиньоны, на которых мы немного сэкономили и купили их на развес. Пашина сестричка использовала шампиньоны в банках и помидоры в собственном соку, а у нас как раз созрели дачные помидоры, так что выбор пал на собственноручно выращенный урожай.

Готовим фарш

В дело пошел чесночок, ух, какой аромат... ммм...

Шампиньоны - красавцы!

Остался последний и самый главный для нас ингредиент – сыр! Мы же сырные любители.   Прикупили кусочек сыра, покрупней, я так думаю, что лучше твердые сыры покупать, они лучше трутся на терке, а уж какой сорт сыра, так это кто какой любит и кому на какой денег не жалко. Мы купили костромской и не прогадали, вкусный попался. Впрочем, в рецептах из Интернета часто упоминался пармезан (это так, для сведения) .

Первый слой - макароны

Второй слой - фарш

Красиво получилось!

Третий слой - соус "Бешамель"

Четвертый слой - помидорки

Пятый слой - сыр! сыр! и еще раз сыр!

Для лазаньи обязательно нужен соус «Бешамель», для приготовления которого понадобилось молоко, масло и мука. Всё делала на глаз, но приблизительно могу сказать, что надо около 0,5 л. молока, 100 грамм масла и столовая ложка муки с верхушкой. Масло растопить, добавить муку, а потом тонкой струйкой влить молоко. Если образуются масляно-мучные комочки, не пугайтесь, после помешивания в течение нескольких минут всё растворится. Соус варить до консистенции, похожей на жидкую сметану. А! Чуть не забыла, я еще положила в соус лавровый лист (вычитала где-то в Интернете), а когда «Бешамель» был готов, то просто выбросила его оттуда. Еще хотела всыпать щепотку мускатного ореха, но забыла, так что уже в следующий раз.

Помешиваем соус "Бешамель"

Можно еще добавить в соус чеснок и приправы, но всё это можно использовать как ингредиенты для фарша, который необходимо обжаривать на сковородке до полуготовности. В фарш добавляем 4-5 небольших долек чеснока, пропустив их через чеснокодавку. Так как я не люблю лук, точнее я могу его есть, но чтоб его не было видно в еде, поэтому двум небольшим луковицам была уготовлена участь чеснока (я их тоже, пропустила через чеснокодавку) . Туда же отправились черный перец и соль по вкусу. Через 10 минут за ними последовали грибочки и зелень. Всё это потомилось, напиталось чесночно-луковыми соками.

Фарш, напитанный чесночно-луковыми соками

Пока я колдовала над соусом «Бешамель» и фаршем, Павлик натер сыр и нарезал тоненькими ломтиками помидоры. И тут нас осенило, что мы забыли с помидор снять кожуру, но это никоим образом не испортило лазанью. Так что, ничего страшного, я вообще не понимаю, для чего эту кожуру снимать надо?

Помидорок нарезаем побольше, они дают сок

Cheese!!!!! Без сыра никак!

Итак, завершающие штрихи. На смазанную сливочным маслом форму выкладываем слоями макароны, фарш, поливаем соусом «Бешамель», затем помидоры и сыр, да побольше. Повторяем всё в такой же последовательности и отправляем эту вкусность томиться в разогретую духовку минут на 40-50 при температуре около 200 градусов.

Повторяем всё в такой же последовательности

Очередь фарша

А теперь соус "Бешамель"

Завершающий штрих - конечно же помидоры с сыром!

От того, что фарш был свиной, лазанья получилась очень сытная и вкусная!  Так что ели мы её небольшими порциями три дня! Выгодное блюдо.

Вот она вкуснятина!!!

Поверьте, таким кусочком вы объедитесь!