Думаю, многие наслышаны о том, что цветная капуста содержит в себе много полезных и питательных веществ, а капуста брокколи славится совершенно уникальным комплексом витаминов и микроэлементов! Так как в наличии у нас оказалась и та, и другая, мы решили накормить себя этими полезностями и приготовить что-нибудь быстрое и вкусное!

Запеканка из цветной капусты и брокколи

Для этого нам понадобилось:

• цветная капуста и брокколи
• яйца
• молоко
• ветчина
• сыр
• зелень
• приправы (по вкусу)
• чеснок
• перец свежий (можно без него)

Итак, капусту отвариваем в подсоленной воде, добавив туда немного молока, чтобы она была более нежная. В такой белой жидкости она варится после закипания около 10-15 минут, практически до готовности.

Заливаем водой капустную смесь

Добавляем молоко

Варим 10-15 минут

Затем мы её сцеживаем и выкладываем в форму, предварительно смазанную растительным маслом.

Сцеживаем на дуршлаге

Отправляем сваренную капусту в форму

Нарезаем соломкой ветчину и выкладываем ее поверх капусты.

Нарезаем ветчину

Слой ветчины

В глубокую ёмкость вбиваем 3-4 яйца, вливаем молоко, выдавливаем парочку зубчиков чеснока, добавляем соль и чёрный перец. Мы еще сыпанули немного базилика. Всё перемешиваем и заливаем полученной смесью капусту с ветчиной.

Молоко смешиваем с яйцами

Перчим, солим, добавляем чеснок

Тщательно перемешиваем

Заливаем блюдо приготовленной смесью

Дома в морозильной камере мы обнаружили перец и решили придать немного красно-жёлтых оттенков для нашего блюда!

Добавляем ярких красочек

Но! Это еще не всё! Не знаю как у вас, а в нашей семье практически ни одно блюдо не обходится без сыра! Поэтому трём сыр и посыпаем сверху, а затем украшаем зеленью и отправляем в духовку приблизительно на 30 минут, чтобы блюдо сверху подрумянилось.

На крупной терке трём сыр

Посыпаем сыром

Украшаем зеленью и в духовку!

Общий смысл приготовления, я думаю, понятен, поэтому смело можно экспериментировать, добавляя в это блюдо различные продукты. Очень будет вкусно, если добавить сюда помидоры. Яйца можно смешивать не с молоком, а с майонезом, а ветчину можно разбавить грибочками.

Блюдо готово - приятного аппетита!

Фантазируйте и наслаждайтесь своими творениями! Приятного аппетита!